① 杀青过度会影响茶叶外观色泽,汁水色、茶香。杀青不足,会影响泡出率,汁水会有生腥味。
② 日常挑选茶叶,不可能像质量监督局一样带着理化分析设备,我们主要依靠感官评价。一个是从外观角度来评价,一个是从冲泡角度来评价。 首先是看。看茶的外形和色。
③ 茶叶是属于农产品,而食品是可以吃的东西,农产品是指需要农民去种植才能够获得的东西才称之为农产品。
① 为鲜叶从茶树上采摘下来以后经过多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒。
② 主要是影响口感,对功效没啥影响影响口感的因素:1、投茶量泡茶时,投放的茶叶量是很有讲究的,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。而根据不同茶。
③要沏出切茶,茶叶的选择是至关重要的。 一般红、绿茶的选择,应注重“新、 干、匀、香、净”五个字。所谓“新”,是避免使用“香沉味晦”的陈茶。茶叶的新、陈有 多种说法,一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶,而前。
要沏出切茶，茶叶的选择是至关重要的。 一般红、绿茶的选择，应注重“新、 干、匀、香、净”五个字。所谓“新”，是避免使用“香沉味晦”的陈茶。茶叶的新、陈有 多种说法，一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶，而前一年或更久以前采制的菜叶称为 陈。
虽然说茶叶是一种天然的作物，采摘下来之后不可能避免细菌、昆虫等各种污染，但是在精制过程中，只要茶厂的卫生情况达标，茶叶制作过程中的高温环境也足以杀灭其中的细菌。至于灰尘等杂物，也会有茶厂使用专门的机器进行去尘，但也需要相关的部。
① 对于这个检测茶叶农药残留的方式有茶叶的理化鉴定分为物理鉴别和化学鉴别。像这个茶叶的物理鉴别有:叶片检验:取少许开水冲泡后的叶片,用放大镜观察,如果叶片。
②如果准确使用，是不会有明显的影响的，但是，如果对着茶叶喷施,之后在效果期内，是肯定有影响的,因为茶叶会沾上除草剂,如果使用间隔已经超过了60天,则相对没有影响了。 茶树怎么种植 一、茶树怎么种植 1、培土 种植茶树培育土壤是关键，土地种植。
③ 茶叶属于供人饮用的成品或半成品，当然属于食品，适用于食品安全法。《食品安全法》第九十九条 对“食品”的定义如下： 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原。
茶叶水浸出物中主要含有多酚类(包括水溶性色素)、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等。茶叶水浸出物含量一般在30～47%, 其中主要组成见表。茶叶水浸出物中主要组成及其含量的综合协调;决定着茶叶品质。因。
